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Sie können hier zwei interessante Berichte der Freiwilligen Feuerwehr über ihre Prüfung "Roter Hahn 1 + 2" lesen:
Eine feste Institution hier in der Region sind die Landfrauen. Seit 1985 gibt es den Land-Frauen-Verein Ohrstedt und Umgebung e. V. Die Landfrauen sind sehr aktiv, so haben sie eine Tanzgruppe sowie einen Chor und sie bieten auch viele interessante Veranstaltungen, Lesungen und Reisen an. Sie können das Programm der Landfrauen unter dem folgenden Link durchstöbern: Landfrauen Im Jahre 2002 haben wir die Vorsitzenden des Landfrauen-Verein-Ohrstedt und Umgebung e.V. Elfriede Jessen interviewt - lesen Sie hier das komplette Interview: Elfriede Jessen im Gespräch
Des weiteren gibt es für den Besucher Oster-Ohrstedts ein Museum zu besichtigen (auf Anfrage). Hier werden landwirtschaftliche Geräte aus dem gesamten Jahrhundert präsentiert.
Wenn Sie Interesse an der Geschichte Oster-Ohrstedts haben, können Sie die Chronik für 16,00 Euro (oder 2 Stück für 30 Euro) beim Bürgermeister Hans Otto Schimmer kaufen. E-Mail: Diese E-Mail Adresse ist gegen Spam Bots geschützt, Sie müssen Javascript aktivieren, damit Sie sie sehen können
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Die Freiwillige Feuerwehr der Gemeinde hat ca. 30 aktive Mitglieder, die sich zur monatlichen Übung treffen, um sich fit zu halten. So konnte im September 2001, das SILBERBEIL, im Mai 2003 die "Roter Hahn-Stufe 1" sowie und im Mai 2004 die Leistungsstufe "Roter Hahn 2" errungen werden, was eine große Leistungsbereitschaft voraussetzt.
Eine weitere aktive und beliebte Einrichtung ist die Theatergruppe SNACKFATT. Jährlich werden neue Theaterstücke eingeprobt und in Oster-Ohrstedt sowie in anderen Gemeinden der Öffentlichkeit präsentiert. Im Jahre 2002 haben wir mit Bärbel Thomsen - eine der Mitbegründerinnen der Theatergruppe - ein Interview für die Homepage geführt. Lesen Sie hier das ganze Interview: 
Seit 1989 gibt es unsere Dorfchronik, eine mühevolle und doch sehr gelungene Darstellung der Gemeinde Oster-Ohrstedt. Der ehemalige Bürgermeister Heinrich Carstensen ist einer der Verfasser und großer Kenner, was die Geschichte unserer Gemeinde anbelangt.